1.酸菜买回过水浸泡10分钟后切小块，鱼切片，剔下鱼骨2.鱼加入料酒，姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟；3.准备葱姜蒜，泡椒，豆腐，酸萝卜片；锅中加入葱姜蒜、泡椒、花...
第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。接着把小葱切成葱...
做法步骤：第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。第3步、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。第4步、倒入适量开水。第5步、放入...
做法步骤：1.我用的是一种叫：三道鳞的鱼，是欧洲鲤鱼的变种，也叫：镜鲤，鱼身鳞片比较少。把鱼收拾干净，洗净，沥净水分。买来的酸菜鱼调料，里面有三包料，有腌肉的料包，酸菜包...
做法步骤 1、准备一袋酸菜鱼调料 2、一条草鱼，将中间大骨剃开 3、将鱼肉斜刀切成鱼片 4、一条鱼分割成鱼骨，鱼片 5、鱼片里面打一个蛋清，腌鱼调料，料酒抓匀腌制 6、鱼片腌制10分...
食材:鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把 、大蒜1个 、姜1块、 淀粉、小葱适量 、 蛋清1个 、胡椒粉适量、 料酒适量、白糖适量、白醋适量。 1、准备好食材。 点击添加图片描述(最多60...
下面分享下我的制作方法：1，自己喜欢的鱼，处理干净，再把鱼片开，切薄片。（嫌麻烦，不想自己清理鱼鳞，买的时候，卖家也会帮你清理鱼鳞和鱼肚子，就是片鱼的时候自己要注意安全...
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