【下厨房】酱牛肉栏目为您推荐酱牛肉的做法大全,酱牛肉怎么做好吃,和酱牛肉的家常做法,更多酱牛肉的做法步骤就来下厨房。
1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。 2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
用签子穿插若干个孔洞,方便入味。 2、盆中加入清水4000克、酱油200克、高度白酒30克,把牛肉放入盆中,腌制4小时以上,备用。 3、炒锅中加入拉油650克,鸡油50克,开火把鸡油熬化后下入...
我做酱牛肉喜欢用酱炝锅: 锅里油热了调小火,加入葱花爆香。 再根据个人口味加入妈妈做的豆大酱。 当酱入锅中与葱花油相融合的瞬间,浓烈的酱香瞬间扑鼻而来 马上加入清水加入已经...
第一次尝试酱牛肉 网上教程看了一堆😂 操作步骤各种都有 看了以后自己的做法融会贯通了一下 总结关键步骤如下: 首先准备一块牛腱子肉(选腱子肉的原因是:肉筋和瘦肉相间,做出来口感...
盆子底部放一些葱丝、姜丝、花椒粒,放入切好的牛肉块,再放一些葱姜丝,最后倒入一瓶生抽,没过牛肉即可,用重物压在牛肉上,腌制24小时。 用葱、姜、花椒、牛肉这4种调料腌制,能让牛肉...
而酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，也就是牛前腿的腱子肉。这个部位的牛肉瘦嫩相宜，并且两面见油，做出的酱牛肉有浓郁的油脂香味且不腻，并且口感松软而又不失筋道。所以想要酱牛肉...
酱牛肉做法。肉买回来先洗干净，然后再泡，泡完了之后开刀，给它开成三条，这是前腿腱子，条打的差...
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